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Conheça a What The Cake? + Sorteio!

Para amar: a confeitaria artesanal What The Cake?

A What The Cake? é uma confeitaria artesanal paulistana e é também a mais nova parceira do Declara, amo! Recebi várias gostosuras em casa, fiz inveja em todo mundo (cês vão entender já já o porquê com as fotos!) e decidi bater um papo com Carol, a dona da What The Cake?. Assim, esse post seria um mix de tudo que há de melhor: doces gostosos, inspiração para mulheres empreendedoras e sorteio para leitoras do blog!

tudo o que eu recebi

tudo o que eu recebi (amo!)

 

Bolos (confeitados, de pote, embrulhados e caseiros), cupcakes doces e salgados, tortas doces e salgadas, brigadeiros e docinhos de festa, brownies, cheesecakes, biscoitos, pães, panetones, ovos de Páscoa e várias opções veganas: a What The Cake? é uma maravilha pra qualquer pessoa que ame doces artesanais.

Fotos e pitacos:

Ovo de chocolate branco com Negresco recheado com brigadeiro (700g – R$50):

What The Cake? doces veganos em são paulo

luv u, miss u

 

Não preciso falar muito além de: comi em 3 dias e é tão gostoso quanto parece ser. Mas vou além e digo que é – fácil! – o meu novo ovo de Páscoa favorito.

Brownie de marmita (R$5): 

What The Cake? doces veganos em são paulo

O Maravilhoso Brownie Com Geleia™

 

Recebi duas marmitinhas de brownie: uma de doce de leite e outra de geleia. SOS. S-O-S. Os dois são bem gostosos, mas acho que o de geleia mexeu mais com meu coração porque eu nunca tinha provado brownie recheado com geleia e a combinação é sucesso. Por que não vemos mais brownies com geleia por aí? Deixo aqui este questionamento…

Os brownies da What The Cake? podem ser recheados com castanhas, gotas de chocolate, chocolate branco, paçoca, creme de avelã, Kit Kat, Negresco, banana com canela, etc. Tem opções veganas também. Próximo grande amor: brownie recheado com chocolate branco.

Tofucake de chocolate, com base de oreo ou biscoito de maiezena e cobertura de ganache de chocolate (R$12): 

What The Cake? doces veganos em são paulo

e os vegans piram

 

A tofucake de chocolate não ganha do ovo de chocolate branco com Negresco, mas com certeza é o doce vegano mais gostoso que já comi na vida. Vou até contextualizar aqui: não sou vegana, não costumo curtir doces veganos em geral, mas essa tofucake é tão gostosa que eu compraria de boas, como compraria um doce não-vegano. Parece pudim de chocolate com base de Oreo: ou seja, é amor.

Trufas crudívoras (R$4 cada):

What The Cake? trufas veganas e crudívoras em são paulo

lindas e muito finas

 

Feitas com cacau, castanhas, passas e tâmaras, podem ser cobertas de cacau, chia, farinha de castanha ou coco ralado. Provei todas e achei que o gosto lembra um pouco biomassa de banana, vai entender. O massa é que faz parte de todo um conceito natural e fit de doce que é feito com coisas cruas e sem passar pelo fogo. Achei diferente, mas pro meu paladar infantil, gostaria mais se fossem mais doces!

Agora, a entrevista com Carol e também as regrinhas pro sorteio!

Como surgiu a ideia da What The Cake e há quanto tempo?

Meu interesse pela confeitaria surgiu oficialmente em 2011, apesar de sempre fazer bolos e outros pratos por hobby e acompanhar o trabalho da minha avó na cozinha desde pequena, segui o caminho da Moda antes de encontrar este doce caminho. Me formei em 2007 em Moda, mas este é um mercado muito cruel e não me sentia realizada fazendo design de peças que não via chegando ao consumidor final, o mesmo aconteceu quando trabalhei com design gráfico… Fazendo revistas e outros materiais publicitários. Já um pouco desencantada com o meu trabalho, vi minha mãe fazendo um curso de cupcakes e me interessei em aprender também. Pesquisei receitas na internet, fiz alguns testes e comecei a vendê-los no trabalho e foi um sucesso, além da maravilhosa sensação de ver as pessoas comendo e gostando de algo que eu fiz com as minhas próprias mãos. Isso me fez repensar toda a minha vida e então resolvi fazer um curso básico de confeitaria no Senac, para ver se conseguia mesmo fazer deste amor uma profissão. E este amor só cresceu, sai da empresa onde trabalhava, fiz um curso técnico no Senai e hoje me considero uma confeiteira e adoro o meu trabalho! A princípio era uma parceria entre eu e minha mãe, mas agora ela me ajuda quando pode, mas faço a maior parte das coisas sozinha (trabalho com alguns funcionários freela).

Quais são os carros-chefe?

Bolos confeitados e cupcakes, tradicionais e veganos. Docinhos de festa e Brownies! Agora na Páscoa os ovos veganos estão fazendo muito sucesso!

Qual é o maior diferencial da What The Cake?

Nosso diferencial é fazer o doce com o açúcar na medida. Faço tudo como se fosse para mim e para quem amo, como não sou super formiga e não gosto de nada muito açucarado, é assim que produzo para os meus clientes. E também, por trabalhar apenas sob encomenda, cada pedido é feito especialmente para cada cliente… é mais pessoal e exclusivo. Cada produto é único.

Que conselhos você daria pra alguém que quer viver do próprio negócio?

Muito amor pelo o que faz! Não é estar apaixonada, é saber que o seu negócio é o sonho da sua vida. É investir tudo nele e sem ressentimentos ou reservas. E planejamento é muito bom também rs

De onde surgiu a ideia de fazer doces veganos e quantos produtos veganos você tem hoje?

Minha vontade de fazer quitutes veganos surgiu por alguns amigos que viam eu fazendo doces que queriam muito, mas não podiam comer por causa dos ingredientes de origem animal. Eles me deram a ideia de fazer brigadeiro vegano. Foi aí que tudo começou… Depois de muita pesquisa e muitos testes. Fiz o brigadeiro e foi um grande sucesso com vegans e não vegans. Atualmente faço bolos confeitados e bolos caseiros , cupcakes, tofucakes, brownie, creme de avelã, pão de melado e trufas. O menu oficial está no forno e deve sair no mês de abril.

Você aceita encomendas de receitas que não faz normalmente?

Aceito sim. Adoro desafios!

Qual é o pedido mínimo?

Depende! Para bolos é um quilo, para cupcakes mini são 12 unidades e para brigadeiros são 50 unidades.

Tem entrega para fora de SP?

Entrego brownies, pães de mel / melado. Casca de ovos trufadas. Tudo que tem uma validade mais extensa e não corre risco de danificar no caminho.

Como funciona a entrega em SP?

Faço entregas na estação Santa Cecília, aqui na confeitaria, e também trabalho com uma bike girl (entregadora).

☀️ SOBRE O SORTEIO ☀️

Para participar, você precisa:

1- Clicar nesse link para a foto oficial do sorteio;

2- Seguir a fanpage da What The Cake?;

3- Seguir a fanpage do Blog Declara;

4- Comentar lá no link marcando 4 amigues!

E não deixe de comentar aqui se você gostou da ideia de um sorteio coméstivel pra vocês, se gostou das fotos e se ficou com vontade de provar alguma dessas gostosuras, sim? ?

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8 Comentários

  • Responder Bianca Geisler 23 de Março de 2016 at 4:26 PM

    Não preciso nem dizer que fiquei com água na boca de ler esse post, né? Socorro, amei tudo e achei o preço bem em conta.
    Vou passar lá no site deles pra ver quanto que é o frete aqui pro sul 🙂

    Beijos,
    Bi.

    http://www.naogostodeunicornios.com

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  • Responder Camila Tuan 23 de Março de 2016 at 9:24 PM

    Fiquei aqui morrendo de vontade de tudo.
    Nossa quero encomendar todos que você postou uahauahuaah.

    Beijos

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  • Responder Camila Faria 24 de Março de 2016 at 4:13 PM

    Nossa Clara… passando mal aqui com essas delícias! O que é esse ovo de chocolate branco com negresco gente??? E ainda mais recheado!!! *-*

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  • Responder Priih 24 de Março de 2016 at 6:04 PM

    Que produtinhos mais deliciosos! Eu não sou viciada em doces, nem ninguém aqui em casa, por isso nossa páscoa raramente tem ovos… só uns chocolatinhos e pronto.
    Mas encomendaria fácil esse brownie de marmita! ♥

    Beijos,

    Priih

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  • Responder Rafaela 26 de Março de 2016 at 6:41 PM

    Eu to apaixonada por esse doces lindos, e tem vegano tbm cara! *0* e bom que dá pra mandar pra onde eu moro!
    Eu já to participando do sorteio, quero tudo! <3

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  • Responder Polyanna 26 de Março de 2016 at 10:35 PM

    HMMMMMMMMMMM que delícia!!!! Deu muita vontade.

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  • Responder Entre Anas 27 de Março de 2016 at 10:33 AM

    Adorei as fotos e já estou participando do sorteio <3
    Amo quando encontro coisas crudívoras, tô doida para experimentar!
    E ganhei um ovo vegano da What The Cake que, oh, uma delícia <3

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